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CONCEPT

Gocciaゴッチャとはイタリア語で『雫』
お客様をはじめ、様々な食材とそれを作り出す生産者、料理、ワイン、スタッフなど
その一つ一つを小さな雫に例えて
たくさんの雫が集まり、いつか大きな海となりますように・・・